Recepty

Vařte s Farmou Třebešov

Kančí hřbet na smetaně

s brusinkami a karlovarským knedlíkem

Steak z jelení svíčkové

provoněný rozmarýnem česnekové pyré, mandlové krokety

Zajíc

pečený na kořenové zelenině a červeném víně podávaný s opečenými špeclemi

Steak z dančího hřbetu

s chipsy z kořenové zeleniny a šafránovými bramborami

Pečená bažantí stehna

prošpikovaná nudličkami špeku

Kančí krk

se šípkovým přelivem a plněnými kroketami

Kančí hřbet

s vlašským špekem, kaštanové pyré, batátové krokety

Pečená jelení plec

s krupicovými noky a ostružinovým chutney

Kachní prsa

s datlemi a hroznovým vínem, polentové placky

Sendvič s trhaným jelením masem

v Rychnovském pivě

Dančí špíz se slaninou,

brambůrkami grenaille a cibulkou, grilovaný kukuřičný klas, doplněný mátovým dipem

Jelení ragú

na červeném víně s brusinkami

Srnčí SALTIMBOCCA

S POLENTOVOU KAŠÍ

Steak z dančího masa

s chipsy z kořenové zeleniny a šafránovými brambory

Jelení medailonky s dýní

bramborovo-dýňové noky

Srnčí kýta na smetaně

s houskovými knedlíky